寿县小型冷库建设

冷库中排除异味的方法
1、 冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库储藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内
2、 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。
若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感染的食品。
3、冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能*冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。

小型冷库冷库电气控制系统如何选择？
如今自动控制技术在冷库制冷领域的使用已经非常用广泛，因此冷库作为制冷设备的一种，其整个制冷电气控制系统是保证冷库始终自动的在设定范围内工作的必要条件，其主要工作流包括：
A、当压缩机工作后，冷库达到设定的温度，停止压缩机工作，当库温回升达到设定的温度，压缩机重新起动开始制冷；
B、自动除霜，一般为6小时左右自动启动除霜加热动作，初霜有两个控制参数，一为时间（一般为0.5小时）,一为温度(一般为10摄氏度),两个条件中到达一个即除霜过程结束，结束后要留2分钟左右的滴水时间再进行制冷，使冷库温度尽快达到使用要求的温度；
C、警报功能，在温库**过设定要求时发出警告，以便及时处理保证食品*。
D、*要求，冷库的整体环境比较潮湿，而且其表面都是金属材料，容易产生漏电，所以与冷库库体内置的电器较好用低电压设备，如照明灯，防凝露电热线等。
根椐所选择的压缩机和冷风机配备应电气容量的电器元件，具体的电路控制系统由专业电气工程师设计计算。深圳市欣缘制冷设备经过多年拼搏发展,已发展成为一家以冷库、安装、设计、维修保养于一体的专业制冷设备公司。
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食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般*鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
小型冷库是用人工制冷的方法，让固定的空间达到规定的温度便于储藏各类货物的建筑物。小型冷库安装设计和建造时，**非常良好的小型冷库隔热性能很重要，不然就容易造成所储存的货物变质，或者增加小型冷库制冷系统的运行负荷，减少使用寿命。
关于小型冷库安装
小型冷库安装设计和建造时，小型冷库工程师会根据小型冷库维护结构内外传热方程式、热惰性指标方程式、隔热材料厚度计算公示等，结合各种小型冷库建造好的实际使用需求，选用较适宜的保温材料和较有效地保温材料安装方式。为了减少外界热量的传入，小型冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的隔热层，以达到非常良好的隔热性能。其中聚氨酯发泡料在行业内被认作是一种理想的小型冷库工程隔热材料，因其具有较强的抗湿性、抗压性、抗水蒸汽渗透性。
小型冷库是一个工厂的主要运作的对象，如果缺少了小型冷库的运作，那么工厂的运作就会出现问题，如果工厂不能运作，那么这个工厂也就失去了意义，那么它也就面临着破产的危险。所以，工人们都要对小型冷库进行*的了解与认识，尤其是在小型冷库的安装方面，了解了小型冷库的安装之后也就明白了小型冷库的构造。这样也就会让工人们在小型冷库出现问题的的时候进行及时的抢修，也就不会对工厂造成太大的威胁。所以小型冷库安装是很重要的，不要让小型冷库安装的失误，影响了工厂的运作。
小型冷库安装之所以重要，就是因为如果安装有问题，那么以前所做的一切都属于白做的状态。如果不想让自己的前期准备以及前期所投入的钱白费。那么，我们就要好好的对小型冷库进行安装。有些工厂，买了小型冷库却不请专业的团队来进行安装，让自己工厂的工作人员来进行安装，那么即使自己工厂的工人在厉害，也不一定搞得定。因为所谓术业有专攻。小型冷库的安装有许多要求，例如：要有适宜的温度、一定的湿度，并且还要使小型冷库处在干净的环境中等等。也许，我们会注意一些要求，但是如果我们不是专业的安装人员，我们对不同小型冷库所处的温度、湿度也不了解，那么就会造成小型冷库的运作出现问题，也就会导致产品的损坏。
间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将储藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。