淮南食品冷库设计

　　冷库设计要遵循哪些规范？

　　冷库设计是非常重要的，关乎一个冷库运行效率，运行*。工程师指出，冷库设计要遵循冷库的特点，要因地制宜，具体问题具体分析，具体解决。

　　1，冷库选址。

　　选址要在人口少的地方，因为在冷库设计是里面制冷系统用到的是氨，这种氨泄露的话容易发生中毒，而且其容易破坏土地植被。

　　2，冷藏间的大小和数量。

　　冷藏间的大小和数量与冷库规模、货物品种等有关。除很小的冷库外，一般冷库都设置两个以上的冷藏间，每个冷藏间的大小，根据规模大小、堆装方式和具体平面而定，每间的库容量可以一、二百吨，也可以一、二千吨。大库有堆货有效系数高；总堆货量多；可以机械化堆装；定额投资少的优点。库多有堆装品种多；使用管理方便等优点。

　　3，围护隔热结构。

　　不同的围护结构将占用不同的建筑面积，也必然会影响冷库的有效系数和平面布置，如采用稻壳作为墙隔热层时，其厚度将比软木大得多，这就使冷库的有效系数降低，需用的平面增大。当然围护隔热结构的选择还应从经济性等其他因素来综合考虑。

　　4，总开关设置。

　　总开关应该设置在房间外面容易操作到的位置，一旦引发火灾，这样就更方便了

　　5，冷库的层数。

　　冷库可以是单层建筑，也可多层建筑。单层冷库在使用上有进、出货比较方便，对基础的要求比较低，耗用钢材较少施工周期短、造价低等优点，多层冷库有占地面积少，围护结构的耗冷量少等优点，各有利弊。冷库的层数应根据规模和具体条件而定，不宜强求一致。

　　6，*通道设置。

　　各操作间的照明不能太暗了，要设置一个*通道，一边发生火灾时*逃离。速冻库的建设*因素是很多的，建设冷库的时候要充分考虑进去，才能保证冷库的*运转。

　　水果蔬菜属于"活物"，采用冷库储存不但要保证保鲜期，还要保证出货时的果蔬品质。要知道，萎缩的菜叶瓜果是不值钱的，新鲜的水果蔬菜才是老百姓追求的。

　　水分对瓜果蔬菜很重要，一个好的保鲜冷库设计方案就要懂得怎么留住果蔬体内的水分。今天，有着10多年保鲜冷库设计经历的上海欣缘讲述它的经验之谈。一般其他公司在保鲜冷库设计时喜欢采用风冷方式（即使用冷风机把低温空气向库内吹把温度打下来），而我们则采用直接冷却方式，使用排管制冷。

　　由于风冷方式具有制冷快这一大优点而广泛为大部分公司使用，任何事物都具有两面性，冷风机快速降温的同时，却也吹干了蔬菜瓜果，水分流失很严重。

　　欣缘制冷在传统直接冷却技术上创新，**解决了直冷降温慢的问题，使用欣缘牌冷库，果蔬从此不缺水！