淮北食品冷库设计

阜阳欣缘机电设备有公司专业冷库设计、冷库建造、冷库安装各类大型冷库、中小型低温冷藏、物流冷库、冷冻速冻、果蔬保鲜等工程，各类食品（果蔬、禽肉蛋）冷库、医药冷库（试剂、血液、药品）、农产品保鲜冷库、电子生物、低温实验室等冷库设备工程。我们合作过的客户涉及范围有医疗机构、宾馆、饭店、酒楼以及各种食品生产厂、肉食海鲜品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、蔬菜加工厂、速冻食品厂、农贸市场、物流冷链、各冷饮及食品制品批发公司。
冷库设计、冷库材料、冷库安装、冷库保养对冷库的耗电量，冷冻量及冷冻效果有着重要的关系，所以别把冷库建设当做一件小事，设计配比不好，对冷库的的影响很大！所以修建冷库还要找正规的冷库建造厂家。
阜阳冷库安装公司：专业生产冷藏保鲜、物流冷藏冷冻、冷冻速冻、医用冷藏、等制冷设备冷库工程;专业设计、安装茶叶冷库、医药冷库、水果冷库、食品冷库、血浆冷库、气调库、双温库、保鲜库、速冻库等制冷工程。并承接各种大、中、小型装配式冷库、制冷设备的维修保养及改造业务!
如果您有价格方面的疑问可以去看下做一个冷库要多少钱？因为专业所以更好，选择我们就选择了长期有**的售后服务!

冷库中排除异味的方法
1、 冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内
2、 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。
若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感染的食品。
3、冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能*冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。

海鲜冷冻库设计，?欣缘**低温速冻库
如今，通过专业的冷链物流配送，很多外地活鲜也能实现**低温速冻配送，不用跑去原产地也能尝鲜。冷链物流已成为提升活鲜产品品质、减少营养流失、保证食品*的必要手段。
在食品冷冻过程中，食品组织内结冰晶的大小与分布情况对食品质量有很大影响。在慢速冻结过程中，细胞外水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，较后在细胞外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或破裂，破坏食品的组织结构，解冻后汁液流失大，不能保持食品原有外观和鲜度，质量明显下降。
因此，若能使食品快速冻结，以短时间通过大冰晶区，在食品组织中形成均匀分布的细小结晶，对组织结构破坏程度将大大降低，解冻后的食品基本能保持原有的色、香、味。
欣缘**低温速冻库，采用220V/380V压缩机制冷，该机具有节能能源，自动化程度高，体积小，性能稳定可靠，不损失水分，不减少质量，保持原有鲜度，保持海鲜原汁原味，鲜美口味等优点。
间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

冷库制冷管道设计的原理
一个制冷系统是否达到设计所预期的效果?，除了制冷系统必有的系统特性和制冷设备，还取决于制冷管道设计走向。这里就来介绍一下制冷管道如何设计才能让制冷系统更加稳定，经济效果更好。
冷库制冷管道设计是把制冷系统和末端的风机进行连接的管道装置，冷库部件管道是否合理影响整个制冷系统的性能。
冷库制冷管道设计的原理：
1,保持制冷系统内的气密、清洁和干燥。
2,防止积沉润滑油在管道系统中.
3,合理选择管径和尽量缩短制冷管线，冷库安装避免过大的流动阻力损失(压力降)和防止?产生闪发气体.
4,防止液态制冷剂进入制冷机.
5,保证充分供给各组蒸发盘管所必须的液体制冷剂.
近年来，冷库安装工程的进展越来越快，大家对冷库的意识也越来越深化，从泡沫水泥到各种冷库设施的选择一天一天地走向成熟。
冷库工程制冷设施大多选择氟里昂制冷机组，大型冷库多用水冷机组，小规模冷库多用风冷机组。如今有些想建冷库的公司和个人，一味寻求低廉的冷库造价，疏忽了冷库设施配备是否合理，造成运行后达不到制冷效果。
冷库设施的售后服务也十分关键，维修冷库设施和运行保护、技术服务一样关键。因为制冷的迅疾进展，用户面临市场上很多的厂家和繁多的品种，往往不知怎么样挑选，特别是需要量大、投资较很长时间，就更增加了冷库设计，冷库设备挑选的困难程度。
冷库制冷设施是否配备布置合理很是关键。建库公司在建冷库前应进行多方面的考察，多听听其它公司对冷库制冷设施配备布置的意见，较终确认切合实际的冷库设计方案。
冷库的除霉杀菌与消毒
冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。
酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧乙酸、漂白粉、福尔马林等。具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层*干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。
水果蔬菜属于"活物"，采用冷库储存不但要保证保鲜期，还要保证出货时的果蔬品质。要知道，萎缩的菜叶瓜果是不值钱的，新鲜的水果蔬菜才是老百姓追求的。
水分对瓜果蔬菜很重要，一个好的保鲜冷库设计方案就要懂得怎么留住果蔬体内的水分。今天，有着10多年保鲜冷库设计经历的上海欣缘讲述它的经验之谈。一般其他公司在保鲜冷库设计时喜欢采用风冷方式（即使用冷风机把低温空气向库内吹把温度打下来），而我们则采用直接冷却方式，使用排管制冷。
由于风冷方式具有制冷快这一大优点而广泛为大部分公司使用，任何事物都具有两面性，冷风机快速降温的同时，却也吹干了蔬菜瓜果，水分流失很严重。
欣缘制冷在传统直接冷却技术上创新，**解决了直冷降温慢的问题，使用欣缘牌冷库，果蔬从此不缺水！

冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温联合起来的冷气设备，冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。
欣缘冷库设计安装验收标准：
整个冷库工程项目及施工环境整洁干净；
整个冷库系统要作保护接地或保护接零；
膨胀阀温包必须要保温；
冷库机组安装的位置要便于观察和维修调节；
电脑温控数据的设计是否符合使用要求；
风机、膨胀阀、过滤器安装位置要便于维修；
制冷系统各部件管径的选择要符合设计要求；
库板安装严密库面内外金属板不得相连，防止形成冷桥；
制冷压缩机组颜色一致，布局合理，各型号的机组安装一致；
冷库设计冷库板间密封胶涂打均匀，库门安装平直严闭开启自如；
冷风机回气管路要有坡度，风机出口要加装回油弯，管路走向的选择要考虑管路内的阻力和美观；
电器控制元件动作是否灵敏，电器线圈不应发热和有交流声，电线接点要结实；
线管和制冷管路要横平竖直，不应交叉和高低不平，要留有一定间距，所有管路要用金属卡卡实固定，不能产生共振和相互磨擦；
压缩机的运转时要检查油位、底座震动、、排气温度、运转声音、电机温度、曲轴箱温度、压力、运转电流、吸气温度出风方向，冷风机和膨胀阀结霜情况，压力保护和电机热过载保护的有效性。