随着现在冷库行业的发展与应用,越来越多的企业都要用到小型冷库,小型冷库不仅可以让储存物的质量得到相应的保证,也可以延长储存空间,那么我们在小型冷库安装的过程中应该注意哪一些内容呢?我想只有在设计安装之前,将这一些因素考虑好,才能够让小型冷库后期的正常使用得到相应的保证,下面欣缘制冷设备为您介绍在小型冷库安装的过程中,我们注意什么样的细节。
1、小型冷库的地址选择
欣缘制冷在设计小型冷库的时候就应该考虑附近的附属建筑,比如说包装整理间,工具库,工作间,装卸台。按照使用的性质,小型冷库可以分成零售性冷库,生产性冷库,分配性冷库,生产性冷库一般性都是在货源比较集中的地方出现,因此我们就需要考虑周边的交通是否便利,冷库的四周较好是配备良好的排水条件,欣缘制冷建议小型冷库底下较好设置隔层,对于小型冷库来说,保持干燥非常的重要。
2、冷库容积
小型冷库安装的时候一定要考虑冷库的容积,冷库的大小其实也应该按照我们所储存的农产品来进行设计,这个容量其实就是按照冷库内堆放的体积来计算的,同时也应该将行间过道的距离加上,同时也应该考虑货物堆和墙壁还有天花板之间的距离这一些空隙都应该计算出来,确定好小型冷库容量之后才能够确定设计过程中冷库应该具有什么样的长度和高度。
3、小型冷库安装如何选择冷却系统
小型冷库安装的时候,建议在选择冷却系统的时候考虑冷库压缩机和蒸发器,一般的情况下,小型冷库都会选择全封闭的压缩机,中型的冷库大部分都是选择半封闭的压缩机,这一点都是我们在小型冷库安装过程中需要考虑的细节。
4、保温材料的选择
在小型冷库安装的时候,我们就应该考虑保温材料的选择,不但需要配备良好的隔热性能,同时也应该负责经济实用的原则。
5、制冷压缩机选择
小型冷库安装的过程中,也应该考虑制冷装置的选择,制冷压缩机一般性在选择的时候是按照冷库设备的容量以及数量来选择的,同时也应该将制冷参数考虑进去。
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较常用的是压缩式冷藏机,主要由压缩机、冷凝器,节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。
甲醛法:将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。
冷库中排除异味的方法
1、 冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库储藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内
2、 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。
若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感染的食品。
3、冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用,不但能*冷库库房异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。