淮南保鲜冷藏库-欣缘制冷公司

　　冷藏库库房的管理方法和注意事项

　　冷藏库库房的管理方法和注意事项冷藏库库房的管理方法和注意事项在冷藏库的使用过程中不仅要注意冷风机、冷凝器等机械的使用*，库房的使用*也应该重视，只有做好*的*工作，才能充分发挥冷藏库的作用，才能给您带来较大的经济利益。冷藏库的库房管理工作涉及多方面的要求，必须建立和健全岗位责任制，做好每一项工作。那么怎样才是正确的使用冷藏库的库房呢？以下几点是必须要做好的：

　　防止水、汽渗入隔热层，严格把好冰、霜、水、门、灯五关穿堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水等时要及时*。

　　库内排管和冷风机要及时扫霜、融霜，以提高制冷效能、节约用电，冷风机水盘内不得积水。)未经冻结的热货不得进人冻结物冷藏间，以防止冷藏库损坏，保证商品质量。要管好冷藏库门，商品进出时要随手关门，库门损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、不逃冷。风幕应运转正常。

　　做好建筑物的维护和保养空库时，冻结间和冻结物冷藏间温度应保持在一5℃以下，防止冻融循环；冷却物冷藏间应保持在露点温度以下，避免库内滴水受潮。为了保护地坪，不得把商品直接铺在地坪上冻结。脱钩或胶盘不得在地坪上摔击，不准倒垛拆桩。应做好地坪防冻设施的管理工作，经常检查，防止发生意外事故。商品堆垛、吊轨悬挂，其质量不得**过设计负荷，防止损坏建筑物。)要定期对建筑物进行*检查，发现问题要及时处理.加以修复。

　　经常维护电器线路库内电器线路要经常维护，防止发生漏电事故，出库房要随手关灯。

　　严格执行库房货位的间距要求。为使商品堆垛*牢固，便于盘点、检查、商品进出库，对商品货位的堆垛与墙、**、排管和通道的距离都有一定要求。

　　苹果冷藏库预冷及进库贮藏变化

　　通常苹果适宜冷藏温度为-2~2℃ ， 白天采收的苹果温度通常较高， 进入冷库预冷需要较长的时间。

　　苹果预冷能够缩短冷藏库内降温时间， 更好保持品质，同时降低苹果冷藏库降温所需能耗。

　　一般苹果冷藏库都配有预冷库，苹果入库前应在预冷库进行足够预冷， 预冷库中采用上述各种预冷方法预冷。

　　目前苹果产区主要利用采收期间夜间气温较低的优势， 采用田间预冷方法预冷； 同时产区附近建有苹果冷藏库， 采摘后短时间内进入冷链。

　　苹果采摘、 预冷、 贮藏等过程仍然主要依靠经验进行操作， 较适采摘时间、 不同田间预冷方式、苹果冷库贮藏降温过程等缺乏具体数据。

　　我们主要针对未采摘苹果、 竹筐预冷、 塑料筐预冷、 覆膜果堆与未覆膜果堆预冷方式下苹果温度变化， 同时对纸盒内套有聚氯乙烯薄膜袋与未套袋苹果冷藏库降温过程进行了测量， 以确定较适的采摘、 预冷及入库时间， 预测苹果冷藏库降温过程。

　　结论是苹果白天田间生理温度变化较大。

　　9-11时温度较低， 采摘后可以直接装箱入库， 而11时后采收的苹果需要进行预冷。

　　通风性好、 摆放松散的竹筐、 塑料筐预冷效果比结构紧密的果堆预冷效果好。

　　预冷之后的苹果需要及时入库， 竹筐、 塑料筐预冷苹果应在1-2时之前入库， 而覆膜果堆、不覆膜果堆应在11时之前入库。

　　薄膜袋处理在短期内影响苹果温度降低。不预冷的苹果降温时间将增长12-24h。

　　结果是针对特定区域的苹果， 但是对其他地区找到适宜采摘、 预冷、 贮藏方法亦有借鉴意义。