滁州小型保鲜冷库

　　水产保鲜冷库

　　随着人们对水产品的要求越来越多，水产品经过加工，物流才能到消费者的餐桌上，因此，保质保鲜非常重要，而水产保鲜冷库是非常好的保险方式。*指出，建造水产保鲜库前要了解水产保鲜冷库，水产保鲜冷库日常也要做到节能，才能保证经济效益。

　　水产保鲜冷库特点有以下几点：

　　1,水产冷库一般配备较大的制冰能力。

　　渔船作业大部分在近海，每个航次的周期约15天，只有少数渔船带有冻结装置，大部分渔船卸港后必须带冰出海。而渔业生产的集中性必然导致供冰的集中性，因此，水产冷库没有较大的制冰能力是难于满足生产要求的。但为提高制冰设备的全年利用率，一般都配备相当数量的贮冰库，以调剂制冰能力少和集中供冰量大之间的矛盾。

　　2,保温性好。

　　水产冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、*、不霉，在**低温度下更能显示其优越性。

　　水产保鲜冷库节能方法：

　　1,冷库门要封闭。

　　冷库门是冷库的咽喉，事情职员收支，货品收支，乃至氛围的互换，都经由过程它，所以冷库门也是办理的重要部位。热氛围经由过程库门封闭渗透库内，不但造成热量增长，库温降低，并且大量的热湿互换，使冷库冷风机或蒸发器排管结霜，致使库内温、湿度颠簸，影响产物贮存品质。

　　2，防止排气温度过高

　　排气温度过高，会使压缩机的润滑情况恶化，增加摩擦力，能耗增加；同时，排气温度过高还会使制冷剂气体与汽缸壁的热交换增强，导致压缩机效率下降。引起排气温度过高解决办法有增加冷却水，改善冷却条件。改善吸气管保温或增加蒸发器的供液量。

　　3，保持压缩机处于完好状态

　　压缩机运行一段时间后，可能出现零部件磨损或损坏，装配间隙变动，密封性能下降，过滤器堵塞等情况，这些都可能导致功耗增加。因此，应当安排好大、中、小修理计划，加强平时的维修保养，以保证压缩机处于完好状态。

　　4，防止冷凝压力过高

　　冷凝压力升高，将会导致压缩功能增加，制冷量减少，制冷系数下降，能耗增加。据估算，在其他条件不变的情况下，冷凝压力所对应的冷凝温度每升高1℃，耗电量将增加3%左右。一般认为较经济合理的冷凝温度比冷却水的出水温度高3~5℃。

　　5，及时*蒸发器上的结霜

　　蒸发器工作一段时间，就会在盘管上形成霜层，甚至会结成冰，因为冰霜的导热系统(冰1.9kcal/mh℃)比钢或铜的传热系数小很多，因此，蒸发器盘管上的冰霜会增加传热热阻，降低传热效果，影响降温速度，增加开机时间，耗电增加。所以要根据蒸发器的结霜情况，及时除霜。

　　保鲜冷库与冷冻库，气调库有什么区别？通常来讲，是价格，温度，用途的却别

　　1，冷冻库与速冻库二者的区别

　　冷冻库主要是用来冷藏，所以温度比较低，一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻库是指平均温度迅速达到-28℃，使食品在较短时间内通过较大冰晶生成区，大幅度减少细胞之间的冰晶体。速冻库的好处是在快速冷冻的过程中可以减少细胞内汁液流失，从而更好的保持速冻食品的营养成分不流失。

　　2，保鲜库与冷藏库的库内温度以及造价的差别

　　一方面，两种冷库的造价差异。在相同情况下冷藏库所需要的温度更低，所以所配置的制冷设备功率相对比较大一些，也就是说冷藏库的能耗比保鲜库的能耗要高，所以冷藏库的成本要比保鲜库的成本高；另一方面，冷藏库主要用于肉类水产的冷藏，所以相对保鲜库需要比较低的温度，一般的温度控制在-15/18，而保鲜冷库主要用于农副产品的保鲜，所以温度不宜太高也不能太低，一般在0-5左右。

　　3，气调库可以理解为保鲜冷库的升级版

　　严格来说，气调库属于保鲜库的一种，只是气调库应用的技术要比普通的保鲜库先进而已。在具体使用中气调库也是用于水果蔬菜类的保鲜，它的保鲜原理是通过调节冷库内气体的含量来延长蔬果的储藏期。一般情况下气调库的保鲜期要比保鲜库的贮藏期长3－4个月左右。所以说，气调库是保鲜冷库的升级版，是更高科技的结晶。当然，技术的先进需要投入更多的劳动力，这种投入必然会导致造价的上升，这就是气调库的造价比普通的保鲜冷库造**许的原因。