马鞍山组装冷藏库-欣缘制冷公司

　　冷藏库中排除异味的方法有哪些?

　　1、 冷藏库中产生异味的原因

　　所谓异味，即冷藏库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷藏库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷藏库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷藏库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷藏库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷藏库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。 冷藏库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷藏库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷藏库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷藏库库房内。

　　2、 防止冷藏库异味产生的方法

　　入冷藏库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷藏库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷藏库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷藏库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷藏库内不得混合存放互相感染的食品。

　　3、冷藏库排除异味的方法

　　臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能*冷藏库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷藏库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。

　　甲醛法：将冷藏库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。

　　食醋法：装过鱼的冷藏库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般*鱼腥味的方法是采用食醋的方法。

　　冷藏库厂家应当关注的冷藏库寿命及维护问题

　　在商家日常使用过程中，对冷藏库维护与保养多注意，不仅可以延长冷藏库的整体使用寿命，还可以大大提高制冷系统的效能比。

　　冷藏库按制冷系统可分为氨制冷和氟制冷。采用氨制冷的冷藏库保养得好的话使用年限在15年左右，氟系统的冷藏库使用年限寿命大约在20年。

　　冷藏库安装公司经常遇到的一些问题：

　　(1)冷藏库预设：有点预设单位及个别的预设担任职务的人，因为对冷藏库防潮隔气保暖层的意识存在一点误区，从预设着手就对冷藏库的办公原理以及外部背景对冷藏库运行的影响存在胡涂意识，觉得防水隔气层做与不做，对冷藏库保暖效果影响半大，更有甚者觉得做与不做，选用啥材料做没有太大区别，因为这个预设这一关，把守关口不到位。

　　(2)动工把守关口不严：在动工过程中，一点职能部门把守关口不严也是一方面主要端由，国家对冷藏库建设的有关规范要求、操作规程没有引起有关部门的重视;

　　**以来，我国安装冷藏库的建设规模由小到大，由少到多，迅猛进展处处全国各地，安装冷藏库在沿海地区和果品菜蔬产区的进展更为迅疾，它在国民经济中已霸占相当关紧的地位，不过到现在为止在冷藏库预设与动工中仍存着一点相当严重的问题，造成冷藏库运用年数缩减和严重的耗费能量物质现象，莫大的增长了冷藏库的运营成本，弱化了公司的竞争有经验。围护结构两侧预设温差等于或大于5℃时，应在温度较高的一侧设置隔气层。但这一条没有列为强迫性的条文，因为这个在执行中不够严明，加之冷藏库从预设到动工各个环节的防水隔气意识不到位，给我国冷藏公司的运营带来的亏损是相当严重的。

　　(3)冷藏库建设公司的私见：建设单位的私见是萌生问题的主要端由;

　　以上三点均有可能会导致冷藏库运用生存的年限缩减，并且运用冷藏库过程中耗能也比较严重，所以我们必须要对其根本上改善才会让冷藏库的运用生存的年限有所提高。例如某冷藏库建设单位认为合适而使用在场喷涂聚氨酯泡沫儿隔热材料，却不设置隔气防潮层，甚至于某些冷藏库砌体后连士敏土沙浆都不抹，直 接喷涂聚氨酯发泡层，它们不正确的觉得硬泡会自结皮，岂不知每每喷涂都把上一层的结皮毁伤，冷热水蒸汽基本在没有阻隔的事情状况下，如入无人之境使保暖层遭受严重破 坏，库温相当不定，给冷藏库的运转带来莫大艰难。

　　另外，还有：冷藏库在使用多年以后，由于制冷设备和保温材料的老化，冷藏库降温速度很慢，甚至达不到贮藏所要求的温度，耗电量也会增加，从一定程度上，也会导致冷藏库寿命的渐弱。

　　那么，我们怎样做才能延长冷藏库的使用寿命呢?下面，小编给大家介绍几点方法：

　　**点，就是要特别注意冷藏库保温板的保养，避免尖硬物体碰撞或刮划保温包引起库板的凹陷和锈蚀，有时会严重影响冷藏库的保温性能。

　　*二点，就是要注意冷藏库密封部位的保养;

　　*三点，就是组合冷藏库是由多块保温板拼装而成，因此库板之间存在一定的缝隙，这些缝隙用硅胶密封，在使用中对一些密封失效的部位要用硅胶及时修补。

　　*四点，要注意冷藏库地面的保养;冷藏库地面较好铺上保温层，防止地面热胀冷缩挤坏地面保温板。

　　延长冷藏库的使用寿命，不仅可以为企业节省成本，提高效率，还可以充分利用资源，是其得到充分的价值体现，希望在此能引起广大冷藏库生产厂家、冷藏库安装公司、冷藏库设计公司，以及购买冷藏库设备的买家的注意。