铜陵食品冷库建造-欣缘制冷

　　食品低温冷藏库是把需要大量贮藏的物品设置相应适宜的温度，所以在不同温度的室温间内作可以选择短期或长期的贮存，现在欣缘制冷冷库案例都是主要适用于食品的大量贮藏较多，而食品中都是以肉类、水产、果蔬、冷饮等食品的种类居多。如果对食品低温冷藏库安装设计及建一个食品冷库需要多少钱等方面有疑问，可随时拨打来咨询我们欣缘制冷，我们将竭诚为您服务！

　　食品低温冷藏库安装温度：

　　食品冷库温度对大量贮藏食品起着决定性因素，如果温度降到-15℃以下，食品冻结率会较高，基本上微生物和酶类停止了活动生长，氧化作用也比较缓慢，这样就会让食品可以贮藏更长时间。而且会有较好的冷藏质量。但是如果达不到要求温度，食品的贮存质量就会得不到**。所以，我们要注重食品冷藏库的温度。

　　食品低温冷藏库安装设计：

　　关于冷库的制冷质量，与前期的冷库建造有着密切相连的关系。举个例子，就像海鲜低温冷藏库的温度通常是控制在-20℃以下，但如果冷库因为保温不当而造成温度达不到-20℃，那贮存在冷库内的水产品鲜味和保鲜质量就会收到影响。甚至如果温度不当，会导致海鲜腐烂产生异味。

　　对于许多客户较为关心的话题。——冷库造价！那小编就为大家简单计算建一个食品冷库需要多少钱？对于其造价，首先客户们得先明确三个主要方面：

　　1、食品冷库里主要放什么产品，并对应的温度而而将冷库设置为什么温度？

　　2、冷库主要建多大的？冷库需不需要分间？

　　3、冷库里的制冷机组的品牌的选择？

　　如果知道这三个方面的参数，就能很快的将冷库的报价计算出来。所以，如果有想知道冷库造价、冷库安装、冷库设计的问题可随时拨打我们下方的服务热线，我们将竭诚为您服务！

　　一、食品冷藏原因分析

　　食品冷藏又称低温贮藏，是指在0℃或略**食品冰点的低温环境条件下，对食品进行贮藏。冷藏是通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性，来防止食品腐败变质，保持食品的新鲜度和营养价值。冷藏是目前效果较好、价格较低、保鲜时间校长、较普遍采用的食品贮藏方法。

　　动物性食品，如禽、畜、鱼等在贮藏时很容易被细菌污染，细菌并很快繁殖，从而造成食品的腐败。但是微生物的繁殖和酶活性的发挥，都需要适当的温度和水分条件；环境不适宜，微生物就会停止繁殖甚至死亡，酶也会丧失催化能力，甚至被破坏。把动物性食品放在低温条件下就可抑制微生物的繁殖和酶对食品的作用，可以贮藏较长时间而不会腐败变质。

　　对于植物性食品，腐败的原因是呼吸的作用。水果、蔬菜在采摘后虽然不能继续生长，但它们仍是一个**体，仍然有生命，有呼吸作用。低温能够减弱果蔬食品的呼吸作用，延长它们的贮藏期限。但温度不能过低，否则会引起植物性食品的生理病害，甚至冻死。因此植物性食品冷藏温度应该选择接近其冰点但又不致使植物发生冻死现象为宜。

　　二、食品冷库的建造要求

　　隔热层的隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好，耗冷量越小，所引起的库温波动也就越小，从而有利于贮藏物的质量保持，延长贮藏时间，减少贮藏物的干缩损耗，同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。注意隔热层外侧的防潮。冷库围护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸气分压差，伴随热量的传递，库外的水蒸气就会向库内渗透，故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。

　　选择合适的制冷系统。冷库是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式，其中以压缩式较为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成，它是一个闭合循环系统。

　　安装良好的抽气系统。食品在冷库内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质，故需安装良好的抽气系统，以便经常换入新鲜空气，以利于食品的贮藏保鲜。